南乳花生猪脚煲

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做这道菜缘于看了【黄小厨的向往的生活】节目后,尝试了零失败的花生猪脚煲,吃了让你难以忘怀的一种味道!猪脚的油而不腻带有点胶质感,口感美味,搭配花生伴有南乳汁,味道充分发挥出来。

用料  

猪蹄 半只
花生 1碗
冰糖 2块
南乳 3块
4片
八角 1个
料酒 1勺
老抽 1勺
1勺
生抽 1勺
香叶 2片
蒜米 2个

南乳花生猪脚煲的做法  

  1. 锅里放水煮开后,把花生焯一下水。

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤1
  2. 猪脚处理干净砍开一块块,锅里放水煮开后,焯一下水,去掉血水。再冲洗干净。

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤2
  3. 碗里加入3个南乳和两勺南乳汁,加入剁碎的两个蒜米,加半碗水,搅拌均匀。

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤3
  4. 准备姜,香叶,八角。

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤4
  5. 锅里下油,姜,八角,香叶,猪脚翻炒,并倒下调好的南乳汁翻炒一下,猪脚煲起来才会更香。

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤5
  6. 把翻炒过的南乳猪脚倒到装有花生的锅里一起煲,下冰糖,老抽,料酒,少量盐煲,水少的可以酌量加多点,煲二十分钟,南乳花生煲收汁了,颜色更深了,味道更香了,就可以了,煲好的南乳花生猪脚煲,整个家里都香喷喷的味道,家里人吃得停不下来的感觉,家里人都大赞好吃的一道菜,为爱做吃,是件幸福的事情

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤6
  7. 出炉啦!美味,好吃,补充胶原蛋白。

    南乳花生猪脚煲的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-27 15:45:02
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