超有爱的巧克力爱心磅蛋糕
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良润烘焙
如果你不是一个善于表达情感的人，我建议你一定要很会某项技能。比如，乐器、画画、跳舞、唱歌或是烘焙...即将到来的520表白日，可千万不要错过哦~~~
用料
| 红丝绒蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 色拉油 | 40g |
| 纯牛奶 | 40g |
| 红曲粉 | 5g |
| 新良丝绒蛋糕粉 | 45g |
| 易小焙细砂糖 | 40g |
| 巧克力磅蛋糕 | |
| 易小焙细砂糖 | 100g |
| 新良丝绒蛋糕粉 | 120g |
| 黑巧克力 | 60g |
| 黄油 | 150g |
| 新良泡打粉 | 3g |
| 可可粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 3个 |
超有爱的巧克力爱心磅蛋糕的做法
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准备红丝绒蛋糕使用的原料；
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蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器中，蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀，丝绒蛋糕粉和红曲粉过筛加入；
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搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，避免面粉出筋，放置备用；
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蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖，将蛋白打发至中性发泡，提起打蛋头有光滑的弯勾即可；
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先取1/3打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，然后加入剩下全部的蛋白，翻拌均匀即可；
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烤盘中，垫上烘焙油纸，从高处向下低落在烤盘中，放入预热好的烤箱上下火180℃/15-18min左右即可；
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烤箱取出之后，放凉之后使用模具按压出蛋糕，放置备用；
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准备制作磅蛋糕的原料；
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巧克力提前隔水融化备用；
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黄油加入细砂糖打发（呈现羽毛状）；
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分次加入蛋液，打发至黄油充分吸收；
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将粉类过筛加入；
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翻拌均匀，加入融化过的巧克力，并翻拌均匀；
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磅蛋糕模具放入烘焙油纸，底部放入一层磅蛋糕糊，烤箱上下火180℃烘烤5min；
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稍微放凉，放入心形蛋糕，依次排列放入模具中；
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剩下的磅蛋糕面糊放入模具中，表面抹平；
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放入预热好的烤箱上下火175℃，35min左右即可；
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超有爱的巧克力磅蛋糕！
