南瓜去皮切片上锅蒸熟。可以稍微多蒸点,直接食用也很好吃哟。
取200克南瓜泥,放凉加入3克酵母搅拌至酵母化开,加入面粉揉成软硬适中的光滑面团。多揉一会儿,蒸出来的馒头会更光滑。
擀开成厚度大约为1厘米的面片 。
用模具压出图形,没有模具可以用瓶盖、小酒杯,也可以直接切成喜欢的三角形,菱形等。
案板上撒干面粉防沾,把压好的小饼留足够的空隙摆放,剩下的边角料揉成团继续按压,直至全部做完。我一共做了26个,盖上保鲜膜发酵。
现在的温度高,大约二十分钟,看着明显变胖,圆润饱满,拿起来轻飘飘的就可以了。
蒸锅中加水,饼坯放到蒸屉上,大火烧开,中火蒸8-10分钟,焖3分钟就可以出锅了。
夹一个尝尝,口感绵软,带着南瓜淡淡的香甜味,快做给小朋友吃吧。