灵魂凉面
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人做过这道菜
Zoking
不主动教学，不拒绝跟做，不负责成果。
用料
| 面条 | 一小把 |
| 白糖 | 2-3克 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 盐 | 1-2克 |
| 醋 | 1-2勺，根据口味调整 |
| 芝麻酱 | 半勺 |
| 老干妈 | 1-2勺，喜欢的多放，不喜欢少放 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量，不喜欢就不放 |
| 蒜末 | 少许，不喜欢就别放 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
灵魂凉面的做法
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水开煮面条，可以用你喜欢的所有面条。我这里用的是热干面的那种碱水面。
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面条煮好晾凉。不建议过凉水，这样面条附着不上调料汁。捞出来后加几滴食用油拌匀，可以防止粘连。
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把调料（盐糖醋生抽老干妈芝麻酱）全部拌匀，尝一下味道，根据口味调整
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碗底垫黄瓜丝，面条放入碗中，面条顶上放香菜、葱花、蒜末。把烧热的葱油泼上去，激发香味。
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倒入刚刚的调料汁，拌匀即可。
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炸过的葱段也可以放入面中拌着吃，挺香的。
