美善品：土豪肉松小贝

鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋白入主锅，蛋黄入盆。

主锅插入蝴蝶棒，加入糖粉，柠檬汁或白醋，7分钟/速度3打发蛋白。

打发到这个状态，蛋白就好了。

蛋黄盆里加入食用油，牛奶（微波炉高火叮30秒，效果更好。）混合搅拌均匀。
加入过筛的低筋粉，搅拌至无颗粒即可。

搅拌好的蛋黄糊状态

将蛋黄糊倒入蛋白锅里，20秒/速度2.5。

混合过程按下暂停键，用刮刀棒把锅壁上的蛋白刮一下。

混合好的蛋糊，拿掉蝴蝶棒。

倒入烤盘。

烤箱放中下层170℃/25分钟左右。

烤好及时拿出烤箱，震一下，置于冷却架上打开四边晾凉。

放凉，模具刻出形状，抹上色拉酱，裹上肉松。

满满肉松的土豪小贝就好啦！
甩网红N条街！