猪脚去去水,过冷水沥干,想要吃弹力猪脚,放冰箱冷藏一个钟,锅放点油炒,也可以不放油,炒到有点颜色就可以了
姜去皮洗好沥干,锅放点油炒,炒到变黄色体现就可以了
选择醋类自己喜欢的口味,用甜醋我觉得比较甜。我购买的是偏酸一点的致美斋的醋,可以用红糖调至自己喜欢的口感
用水煮过后鸡蛋去蛋壳
把猪脚、姜、醋倒进砂锅,小火煲一个钟至两个钟,最后再放鸡蛋,这样猪脚姜就完成了,放凉之后可以放冰箱哦,每天可以打点出来煲,女人补血益气最好的选择
上传你做的广东猪脚姜