十三香小龙虾🦞简易版
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人做过这道菜
hzw婉
用料
| 1-小龙虾 | 3斤 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 1（切段） |
| 2-青瓜 | 一根（切滚刀块） |
| 盐 | 1小勺 |
| 3-葱花 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
| 1-十三香 | （我家用的是古蜀味道的小龙虾料，包可以用，2-5斤的🦞量） |
十三香小龙虾🦞简易版的做法
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1.用牙刷刷遍小龙虾🦞，刷子干净再换洗多几次水，2.剪掉三分之一的虾头，把里面的东西洗掉（可不剪，不剪就不用洗里面）3.把🦞的尾部，中间的尾翼折断了一拉，虾肠也出来了4.再冲洗几次后就滤干
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热锅下油，油热倒入小龙虾炸至外壳酥脆，捞起备用（小龙虾🦞太多我分两次炸）
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1.热油，把1-的香料爆香后下十三香调料，炒均后倒入小龙虾🦞爆炒，2.爆炒后倒入适量的清水或浓汤（差不多淹过小龙虾），把2-的青瓜和盐一起放入锅中煮至汤汁收到差不多，起锅
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步骤三的加水量，可以再少一点（我倒的有点多）
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撒上3-的葱花香菜，美味可口的十三香小龙虾🦞就好啦😋剩下的汤汁可以加点水煮方便面🍜超好吃😋
小贴士
清洗小龙虾的时候记得戴厚点的橡胶手套🧤，不然夹到超痛的，刷的时候拇指和食指捏着🦞的头部尾指固定尾部，只是清洗比较麻烦，其他操作方法比较简单
