低糖少油嘎嘣脆的宝宝蛋卷

Name: 低糖少油嘎嘣脆的宝宝蛋卷
Ingredients: 1个鸡蛋; 35克(这是适合宝宝吃的，喜欢甜一点可以用50-60克)白砂糖; 100克低筋面粉; 120克(家里没牛奶，我就冲的奶粉，浓一点更香)牛奶; 5克(喜欢就多加点，不喜欢不加也可以)黑芝麻; 1个(没有就用勺子)量杯; 一双筷子; 45克玉米油(或者其他没有味道的油)

8.4 综合评分

10 人做过这道菜

羊咩咩鸡咯咯

自己很喜欢吃，可是买外面的太甜了，还是自己动手做，宝宝还能一起吃。

用料

鸡蛋	1个
白砂糖	35克(这是适合宝宝吃的，喜欢甜一点可以用50-60克)
低筋面粉	100克
牛奶	120克(家里没牛奶，我就冲的奶粉，浓一点更香)
黑芝麻	5克(喜欢就多加点，不喜欢不加也可以)
量杯	1个(没有就用勺子)
筷子	一双
玉米油(或者其他没有味道的油)	45克

低糖少油嘎嘣脆的宝宝蛋卷的做法

把所有材料称好备用
除了低粉外，其余所有材料混合
稍微搅拌一下，用打蛋器打2-3分钟
低粉分两次过筛，以z字型搅拌，不要画圈，容易起坨，起坨了也没关系，多搅拌一会，和好的面糊是可流动性的，像很浓稠的酸奶一样的
把和好的面糊装入量杯，没有量杯就用勺子，把量控制好
中小火预热一分钟，关最小火把面糊倒入模具中间，可少但不能多，多了会流出来的，合上模具烤20秒，翻面又烤20秒，翻回来烤10秒，最后翻面再烤10秒，中途随时都可以打开看，千万别糊了，一定要小火小火小火，刚开始可能翻面的次数会多一些，熟练之后，掌握了时间温度，翻一次就可以了，一个蛋卷大概烤一分钟的样子
烤到微黄就可以出锅了
用一双筷子在锅上把面皮卷起来，不能拿起来卷，离开热锅马上就变脆
卷到最后的时候面皮在锅上停留一两秒，如果突出来一块，会很容易碎的，因为实在是太脆了，(也可以卷成你喜欢的任意款式，或者不卷)
不停的烤啊
不停的卷啊
晾冷密封起来