花馒-仙桃豆沙包
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
余烟袅袅
个人觉得传统的包子似乎太过普通。刚好前段时间有个美女群主给我看过一个寿桃的图片，但我觉得寿桃在平时的餐桌上显得过于隆重。于是就做几只小仙桃吧！
用料
| 南瓜面团： | |
| 普通面粉 | 200克 |
| 水 | 95克 |
| 南瓜粉 | 15克（可以用南瓜泥，胡萝卜汁等） |
| 食用油 | 5克 |
| 酵母 | 2克 |
| 菠菜粉小面团： | |
| 普通面粉 | 50克 |
| 水 | 22克 |
| 菠菜粉 | 5克 |
| 食用油 | 2克 |
| 酵母 | 0.5克 |
花馒-仙桃豆沙包的做法
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将面团部分的材料混合，揉成较为光滑的面团。
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分成约20克左右的小坯子，豆沙约25克。搓圆后备用。
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取一小剂子擀成面皮包上豆沙馅。
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揉成如图所示的形状。在桃嘴处做出尖尖略有点向下弯曲的造型，并用切面刀深深的在桃身上划一刀。（小心别让豆沙露了馅）
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刻几片绿叶。
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如图所示：在叶片上少沾点水，贴在寿桃切痕的底部左右。
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全部完成后的效果。放在蒸屉里等待发酵，发至1.5倍大小时完成发酵。开大火蒸10分钟关火，盖起焖5分钟再出锅。
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我为了抓紧时间拍步骤做菜谱，生怕面团发酵，所以面团揉的不够光滑。请亲们忽视我的成品效果图！不过这仙桃的口感还是很松软香甜的。
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再来一张美美的！
小贴士
1:可以选择自己喜欢的颜色随意搭配
2：面团水的多少要根据自家面粉的吸水性来做适当的调整。
3:寿桃做的略小点会可爱。
4:豆沙不易太多，压线时要避免豆沙露馅。
欢迎亲与我交流，期待亲交作业给予评价支持和互动。谢谢亲！
2：面团水的多少要根据自家面粉的吸水性来做适当的调整。
3:寿桃做的略小点会可爱。
4:豆沙不易太多，压线时要避免豆沙露馅。
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