豆角焖面

3 人做过这道菜
荤菜素菜主食一锅端的美味,15分钟轻松搞定。

用料  

四季豆(掰断) 300克
五花肉(切片) 150克
新鲜面条 250克
大蒜 3瓣
葱段/姜片 小段/2片
30克
料酒 5克
六月鲜生抽 30克
老抽 15克
10克
适量(按口味)
开水 300克

豆角焖面的做法  

  1. 如图准备材料,面条不要太细的。
    (为了消耗存货,我用了一部分咸五花肉,烹饪时就不再放盐。)

    豆角焖面的做法 步骤1
  2. 主锅放入大蒜,5秒/速度5切碎,取出少量蒜泥留最后用。

    豆角焖面的做法 步骤2
  3. 主锅倒入油+葱姜+五花肉片,设5分钟/V/反转小勺爆香。

    豆角焖面的做法 步骤3
  4. 结束后加入豆角,料酒,六月鲜生抽,老抽,糖,适量盐和300克开水,设5分钟/V/反转小勺烹煮。

    豆角焖面的做法 步骤4
  5. 音乐想起后,先倒出一碗汤汁备用。

    豆角焖面的做法 步骤5
  6. 接着主锅铺入面条,上面浇上汤汁。(此时可以尝一尝汤汁的咸淡来适当调味。)

    豆角焖面的做法 步骤6
  7. 设置5分钟/V/反转小勺烹煮,最后20秒从洞口放入前面留下来的少量蒜泥,不喜欢的也可以省略。

    豆角焖面的做法 步骤7
  8. 装盘享用。

    豆角焖面的做法 步骤8

小贴士

如果放了咸肉,盐量就适当控制,如果味道不够,可以最后再添加拌匀即可。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2019-05-28 09:18:01
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豆角焖面的答疑

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