芝士吐司太阳蛋

3 人做过这道菜

用料  

吐司 4片
鸡蛋 2个
芝士片 3片
蕃茄酱或花生酱 适量
烤肠或肉松 适量

芝士吐司太阳蛋的做法  

  1. 先把吐司的边角去掉(在这之前记得把烤箱打开进行预热)

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤1
  2. 我做了两种口味的,一边是番茄酱🍅一边是花生🥜酱,涂好酱后各放上一片芝士。

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤2
  3. 可以放不同的夹心,根据自己喜欢,我放的是烤肠和肉松(因为家里有位爱吃肉肉的小盆友😍)

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤3
  4. 放好料后上面盖一片吐司,中间用圆形的器具压一下,如图这样稍微凹下去

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤4
  5. 然后把鸡蛋打在中间,第一个鸡蛋全部放在吐司上面,蛋清太多了会流出来,所以第二个鸡蛋我先把蛋清倒出来一点在碗里,剩下不多的蛋清正好和蛋黄一起放在吐司中间。

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤5
  6. 周边再撒上芝士碎,家里的马苏里拉芝士用完了,我就把芝士片剪碎了放在上面,事实证明外面的这一层最好是用马苏里拉芝士,这样烤出来会有拉丝的效果。

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤6
  7. 成品图🤗放入烤箱之前我加了一个步骤,先把鸡蛋吐司片放入微波炉中火转了几分钟,这样表面的鸡蛋容易熟,不会出现进入烤箱后吐司都烤焦了鸡蛋还没熟的状态,然后放入预热好的烤箱160度左右20分钟,每家烤箱的脾气都不太一样,所以温度可以稍微自行调整。

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤7
  8. 香脆口感🍞

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤8
  9. 小朋友喜欢熟一些的蛋黄,所以这个稍微多烤了一会儿。

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤9
  10. 我的爆浆芝士太阳蛋😍

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤10
  11. 这个是之前做的,表层放的就是马苏里拉芝士碎,看看这拉丝美美哒。

    芝士吐司太阳蛋的做法 步骤11

小贴士

吐司里的夹心可以自行选择,喜欢什么放什么,外面一层最好放马苏里拉芝士碎,这样烤出来会有拉丝的表层(如上图)另外,放入烤箱之前我先用微波炉中火转了几分钟,这样鸡蛋的表层会凝固,容易熟一些,不会到后面吐司烤焦了,鸡蛋还没熟的状况。如果嫌麻烦,也可以省略这一步,到后期用一小张锡纸,中间减开一个圆形,盖在吐司片上,把中间的鸡蛋露出来,这样吐司就不会继续上色,只加热鸡蛋部分。吐司切下来的边边角也不要浪费了,可以剪成小段段放入烤箱烤成香脆吐司条🤗

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-28 09:26:05
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