油馍(发面葱油饼)

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最喜欢吃妈妈做的油馍(比较类似葱油饼),无奈离家太远,昨天突然馋的不行,电话咨询妈妈后就动手了。时间问题,我是昨晚上揉好面放冰箱发酵,今早做的早餐

用料  

面粉 3大勺(电饭煲汤勺)
酵母 1茶匙
10根
植物油 适量
适量
温水 一碗

油馍(发面葱油饼)的做法  

  1. 温水溶化酵母,和面,揉成光滑的面团,然后装保鲜袋放冰箱发酵,早起拿出来再揉一揉排气,盖上保鲜膜醒十分钟

    油馍(发面葱油饼)的做法 步骤1
  2. 把面团揉成长条,并分成四个小剂子

    油馍(发面葱油饼)的做法 步骤2
  3. 取一个小剂子擀成薄薄的面皮,刷上植物油、撒上盐并抹匀,撒上葱花,然后卷成一个长条,两端一左一右拧出螺丝纹,然后盘成圆盘,再轻轻擀开成如图的样子(原谅这一步没办法腾出手来拍照)

    油馍(发面葱油饼)的做法 步骤3
  4. 平底锅放少许油滑锅,把擀好的饼胚放进锅里小火煎烙成两面金黄就OK了

    油馍(发面葱油饼)的做法 步骤4
  5. 切成小块方便取食(刚好做四个)

    油馍(发面葱油饼)的做法 步骤5
  6. 小馋猫开吃啦

    油馍(发面葱油饼)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-05-28 10:28:46
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