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类CUPCAKES：小米蒸糕

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蜗壳张的厨房  蜗壳张

用料  

小米 150克
面粉 200克
水 150ml
巧克力奶油夹心饼干碎 4块
肉松 适量
沙拉 适量
酵母 5克
包子膨发粉 3克
泡打粉 一点点

类CUPCAKES：小米蒸糕的做法  

  1. 小米泡一晚，+100ml水，料理机打成小米浆

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤1

  2. 加米浆、酵母、包子发酵粉、泡打粉，200克面粉、50ml水，揉面

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤2

  3. 发酵成如图

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤3

  4. 倒入纸杯，加巧克力饼干碎，再盖上一层面糊

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤4

  5. 上锅蒸熟（面糊高度有点满了）应该如最小的那个高度，蒸起来还会膨胀滴

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤5

  6. 蒸好之后是这样的

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤6

  7. 抹上沙拉，裹一层肉松，又一个我没放巧克力碎，适合减肥期间的粗粮，也可见内部组织

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤7

  8. 这个是有夹心的，夹心混着肉松、小米糕吃，超级好吃😋

    类CUPCAKES：小米蒸糕的做法 步骤8

小贴士

小米浸泡一晚，本身就含有不少水分哦：
1、100克小米打成米浆时候添加了100ml水
2、米浆与200克面粉混合揉面时加了50ml水

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-05-28 11:11:33
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