草鱼 | 半条 |
白砂糖 | 克 |
白胡椒粉 | 勺 |
洋葱 | 个 |
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
孜然粉 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
花椒粉 | 勺 |
蚝油 | |
酱油 | |
料酒 | |
藕片,土豆片,泡发的干笋,泡发香菇,菜花,木耳,芹菜,白菜,洋葱丝,鸭血,火腿肠 |
买回的鱼,劈成两半,我们就两人吃,一天吃不了,所以分成两半,抹上料酒,蒸鱼豉油,孜然粉,花椒粉,白胡椒粉,少量辣椒粉,盐,腌制一个小时
开始准备配菜
葱,姜,蒜,香菜,洋葱
开始烤鱼,大概十分钟,鱼下面铺上圆葱
烤箱小,分两次烤的
锅内放油,放入葱,姜,蒜,炒香,放入配菜,翻炒五分钟,放入豆瓣酱,酱油,豆豉,花椒面,胡椒面,盐,放入开水,小火炖十五分中,放入烤好的鱼