小米洗干净,加水没过小米,入冰箱隔夜浸泡。
第二天起床后,入搅拌机搅拌,水量大概两个手指位。
打好的小米浆加入马蹄粉充分搅拌,过滤网。
准备一个干净的圆盘,刷一层油,倒入小米浆,加入肉沫,水滚,隔水蒸两三分钟。
蒸好后,出锅,用个小铲子,成块铲起,第一片没放入肉沫(这种无肉沫的切丝做凉拌应该很好吃)~
蒸好后,出锅,用个小铲子,成块铲起,做成你喜欢的形状(切丝,切块,整片……都可以)。
淋上一点点酱油,开动~
好吃!!
按照经验,撒上葱花香菜可能更好吃~可是今天早上这些我家都没有~但这并不影响这道早餐的味道~好吃好吃~