先磨好花椒粉 可以不用磨的太细
腌制五花肉 我用的是瘦肉 没什么肥肉 这个看大家喜欢的口感了。先放盐 料酒 磨好的花椒粉 充分进行按摩 腌制二十分钟 时间越长越入味
将打好的鸡蛋液中加入红薯淀粉 先搅拌 后静置15分钟 再充分搅拌 直至没有小疙瘩为止。然后将腌好的肉倒入其中 搅拌均匀 每条肉上都保证裹到浆液
先中火炸一遍，捞出之后再大火复炸一次出锅 这样口感会更酥脆
上传你做的小酥肉
一个爱吃的胖纸Q
