日料牛肉時雨煮(しぐれ)
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人做过这道菜
文美厨房
牛肉時雨煮(しぐれ)是日本料理下饭下酒的常见菜。是平时或者来客人深受欢迎的一道菜。凉吃热吃都可以，也非常适合配饭、面、饭盒用。做法非常简单、一定要试试哦！
冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。
冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。
用料
| 牛肉片250ｇ 生姜丝25ｇ 调味料 醬油4汤勺 味醂3汤勺 酒3汤勺 砂糖2汤勺 |
日料牛肉時雨煮(しぐれ)的做法
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※牛肉用涮火锅用的牛肉片就可以。不要太肥。太肥的话、凉了会有白油出来（可用微波炉加热一下）。家里只有这种雪花肉了。最后用吸油纸把油都吸掉了、有点麻烦。
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生姜去皮切丝。
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调味料全部倒入锅中、用筷子搅至融化。
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加入姜丝煮沸。
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加入牛肉。
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用筷子搅匀。
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开锅后去掉浮沫。
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中小火煮10到15分钟。
时常用筷子搅拌一下。
渐渐汤汁变少。
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锅底稍微留一点汤汁就好了。
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喝粥、配饭、配面、带饭盒……任你选择、浓香可口！！！
小贴士
冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。
汤汁的比例比较浓，喜欢清淡的，可以适当减量。
喜欢吃辣的可以最后放一点辣椒粉、芝麻、香葱……
汤汁的比例比较浓，喜欢清淡的，可以适当减量。
喜欢吃辣的可以最后放一点辣椒粉、芝麻、香葱……
