梦龙脆皮冰淇淋

1 人做过这道菜
零添加。在家就能轻松做。不仅可以做成冰淇淋,还可以做成美味的巧克力慕斯,夏天再也不用愁啦

用料  

奶油 55克
牛奶 55克
蛋黄 25克
巧克力 80克
香草棒 0.2支
榛果酱 60克
吉利丁片 5克
淡奶油 150克
脆皮淋面部分
巧克力 160克
可可脂 60克
坚果碎 30克

梦龙脆皮冰淇淋的做法  

  1. 第一步。所有材料称好。吉利丁泡好

    梦龙脆皮冰淇淋的做法 步骤1
  2. 第二步。1.蛋黄和糖打至发白
    2.把55克淡奶油 牛奶 香草棒煮奶锅煮开
    3.把煮开的奶冲入蛋黄和糖中(慢冲快搅)
    4.把前面做好的部分隔水加热至浓稠,冲入巧克力和榛果酱里。加入泡好的吉利丁。最后加入打到6分发的150克淡奶油翻拌均匀。放模具入冰箱冷冻3小时

    梦龙脆皮冰淇淋的做法 步骤2
  3. 第三步。把脆皮淋面部分隔水化开 放到一个量杯里。把做好的冰淇淋放进淋面里蘸一下就可以啦。
    大功告成,超简单吧

    梦龙脆皮冰淇淋的做法 步骤3

小贴士

这个方子不仅可以做成冰淇淋,而且还可以做成巧克力慕斯哦⊙∀⊙!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-28 16:37:41
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