香辣小龙虾

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用料  

小龙虾 5斤
啤酒 两瓶
10片(适量)
蒜瓣 10瓣(适量)
干辣椒 10个(自己开心就好)
白糖 4勺(陶瓷调料勺)
生抽 喝汤的铁汤勺大概4勺
老抽 喝汤的铁汤勺大概半勺
蚝油 喝汤的铁汤勺大概大半勺
适量克
红油辣子 铁汤勺半勺(没有可以不加)

香辣小龙虾的做法  

  1. 小龙虾剪去爪子,用刷子刷洗干净。                     抽掉泥肠龙虾肉质会散,所以我没有抽掉泥肠。小龙虾怎么处理,看各人。

    香辣小龙虾的做法 步骤1
  2. (上图是加糖的调料勺)热锅倒油,开小火,把姜片、蒜瓣、红辣椒段加入煸香。开中火,把洗干净的小龙虾倒入翻炒至变色(变红),加白糖、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀,倒入啤酒(不用加水),翻拌几下,盖盖子焖煮。

    香辣小龙虾的做法 步骤2
  3. 上图是喝汤的铁汤勺,用最小的那款

    香辣小龙虾的做法 步骤3
  4. 开大火,煮至汤汁浓稠后关火,出锅。

    香辣小龙虾的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-05-28 17:03:51
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