80%还原旺客基黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
茉莉的白日梦
要说大学时候最爱的一家店，应该就是学校附近的旺客基黄焖鸡米饭了，到店吃最爽，刚刚出锅的黄焖鸡鲜嫩多汁，很是诱人😋而且把汁浇到饭上，一碗米饭分分钟见底🤣忍不住再来几碗，但碍于面子，作为一个女生在外面吃饭当然不能吃超过一碗啦😂
哈哈哈哈哈哈
为了多吃几碗米饭，回家就开始研究怎么复刻旺客基的黄焖鸡米饭🍚功夫不负有心人，虽然不能百分百还原，但也有80%啦，舍友吃了都觉得好吃(๑´ڡ`๑)👩🏻🍳
哈哈哈哈哈哈
为了多吃几碗米饭，回家就开始研究怎么复刻旺客基的黄焖鸡米饭🍚功夫不负有心人，虽然不能百分百还原，但也有80%啦，舍友吃了都觉得好吃(๑´ڡ`๑)👩🏻🍳
用料
80%还原旺客基黄焖鸡米饭的做法
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鸡腿脱骨，切成3-4厘米的块
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干香菇泡发，切成条状。泡香菇的水不要倒掉，静置沉淀，待会还要用。
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小米辣切圈，姜切片
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青椒滚刀切块
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水烧开，放点料酒，放鸡腿肉焯一下水，
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锅倒油（不会炒糖色就用老抽上色好了）
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放姜煸香，接着放鸡腿肉继续煸炒3分钟
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放香菇。
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放2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量盐，适量料酒，继续翻炒
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倒入刚刚静置的香菇水，再加适量水，差不多淹没鸡肉就可以啦，放小米辣，加适量白砂糖提鲜，盖上锅盖焖6分钟，过程中记得翻一下，以免粘锅。
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等水差不多干了，放青椒，翻炒一下，盖上锅盖焖2分钟
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出锅，就可以吃啦。配上一碗白米饭，爽歪歪😋
小贴士
香菇一定要用干香菇哟，这样才香。
