花生酥（猪油版）
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花生酥网上大多是用黄油或植物油，但我觉得用猪油更香，像我们小时候吃过的味道。如果不喜欢猪油，换成等量的黄油或植物油也行。花生换成别的坚果也行。
除了炒花生有点麻烦，这个做法还是很快捷的。
除了炒花生有点麻烦，这个做法还是很快捷的。
用料
花生酥（猪油版）的做法
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花生先炒熟。（外皮一吹就出来或一抹就出来，就代表炒熟了。）
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装袋里敲碎，或用搅拌机打得更碎一点。
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称猪油。
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加糖粉。
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加过筛面粉。（加最后三项材料，或可不加）
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加整个鸡蛋。
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加花生碎。
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搅拌均匀。
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捏成约20克的小丸，中间按一下成饼，刷一层蛋黄液，如有条件，再撒点黑芝麻。
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180度25分钟。
小贴士
这个量刚好是一盘，如需要做多点，请翻倍。
