丝瓜洗干净,削皮,切滚刀片备用,切葱白三四粒,开火,锅内倒油(为了清淡,一点点就好)五六成热时放葱白炸锅,放丝瓜,开大火🔥急火炒,放盐,继续翻炒,待丝瓜变软,倒水,盖上锅盖,调中火🔥
两个鸡蛋打入碗里,搅成鸡蛋液,丝瓜汤微开,调小火🔥,用锅铲在汤里顺时针转几圈,将鸡蛋液转圈的倒锅里,让鸡蛋液顺着锅里转圈的惯性均匀地变成好看的鸡蛋花,放一点点盐,鸡精,胡椒粉,香油
尝尝味道,觉得盐不够再加点,就好了。
上传你做的不会黑的丝瓜鸡蛋汤