小美 Q弹虾丸
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人做过这道菜
牛牛妈在重庆
QQ弹弹的虾丸
妈妈做的，才能放心吃
妈妈做的，才能放心吃
用料
小美 Q弹虾丸的做法
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将200g虾仁放入主锅，10秒/速度7
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将锅壁的虾仁刮到锅底，再10秒/速度7打磨
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加入1个蛋清，1茶匙（5g）淀粉，1/4茶匙胡椒粉，1/2茶匙盐，2分钟/反转速度3.5，将虾丸铲上劲！
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网兜放进主锅，主锅放水到网兜的一半，100度/20分钟/速度1。 水烧开后，将温度降到90度，虾丸用手挤成圆球，勺子挖圆，从主锅盖孔放入烹煮！
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5分钟/90度/速度1，虾丸浮起来就👌
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起锅，即可食用！也可以一次多做点，放冷冻室，随吃随取哦……
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是不是很Q弹呀……
