米饭版甜酒
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人做过这道菜
白白得空来做饭
做了好几次甜酒，有圆糯米的，长糯米的，今天做个米饭的，每次的量大概一斤生米，煮熟是多少我就不管了
用料
| 正常吃饭的米，这次我加了点黑米试试 | |
| 安琪酵母 | |
| 一点桶装水 |
米饭版甜酒的做法
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混合米，洗干净，我用的三升的美的电饭煲，这次米大概一斤生的，我都不准确的量的，加水煮，煮饭加多少水你们家的量定，不用太软
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颜色是淡紫色的，挺好看，但是我手机拍不出，这是煮好了，放凉，然后用水拌开，冷的桶装水就行，不要太多水，慢慢加刚好搅散就好
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搅散的米饭这时可以撒酒曲了，说明书说一包可以做2-2.5 kg，我不知道他这个是生米的重量还是熟米的重量，然后估摸着放了半包，拌匀
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拌匀后，用个有盖子的容器，没有盖子可以盖保鲜膜，我的盆就是没有盖子，装好后轻轻整平面上的饭，然后再在中间挖个洞，方便看水量，结束了
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这是第二天的，已经有水光在下面
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隔着保鲜膜都能闻到酒香，第二天水很多了，可以用干净勺子试试
做得比较随意，但是每次都挺成功
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漂亮的颜色，我一个人吃不下，放冰箱里，他应该可以留几天
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20190528
小贴士
不要在意细节
