汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器
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人做过这道菜
CANDYCHANNN陈小茬
在超市找到了品质非常新鲜的土鸡手枪腿两只，柜台阿姨又很热心的为懒惰人士提供了起骨服务，今晚的晚餐就这么愉快的决定了~
用料
汁烧冬菇鸡腿肉-下饭新利器的做法
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手枪腿去皮去骨切成丁或条，3颗蒜压成蒜蓉，并着姜丝，生抽，盐，蚝油，黑胡椒一起加进去调味，搅拌均匀后以油封层
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冬菇6朵加温水泡发，剪成丝，冬菇水留起备用
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下锅前大合照来一张
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热锅热油，鸡肉下锅加一点点糖炒香
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炒到稍微熟，加香菇水大半碗，冬菇丝，一锅铲酱油，翻均匀，盖锅盖中火焖
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焖的过程剩下的小半碗冬菇水中➕淀粉，一点蚝油调芡汁儿
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还剩一点水，把芡汁加进去翻炒上色，稍微收汁后加切好的葱段在翻炒两下
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出锅~
小贴士
有鸡的地方一定要有蚝油，真的，加不了吃亏加不了上当
