圣旨骨酥鱼 香酥可口

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老公在电视上偶然看到大师讲解怎么做,于是自己尝试改良了一下。
别人包荷叶,荷叶难买到,我们包的海带,还可以吃。
鱼刺都化了,肉也很烂,特别适合老人小孩。
关键是像开礼物一样,拨开海带里面是鱼,刨开鱼是黄豆。

用料  

鲫鱼 2条
海带片 二大片
葱姜蒜花椒八角等 适量
黄豆 二把
麻绳 二根

圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法  

  1. 鲫鱼洗干净,挖干净内脏,事先洒一点盐腌一下。然后把事先泡好的黄豆塞进鱼肚子。下面垫上海带片。

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤1
  2. 塞好黄豆啦

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤2
  3. 把海带裹着鱼包好,(海带最好事先处理下泡一下,去盐。)要买大一点的海带片。然后用麻绳捆好,稍微捆紧点。

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤3
  4. 准备好各种大料,烧热油锅

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤4
  5. 下料熬汤

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤5
  6. 根据自己口味可以加各种酱汁,我们就加了点郫县豆瓣酱,黄酒,海鲜酱油

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤6
  7. 加水加点醋,汤真的好香好香

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤7
  8. 把捆好的海带放入高压锅内,我们捆了二份,刚刚熬好的酱汁倒进去  酱紫稍微多点,但也不要漫过海带。高压锅压70分钟,闷40分钟。就可以开吃啦。拿出来小心点不要散了

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤8
  9. 已经开封一条,黄豆好好吃。鱼肉很烂刺很酥。棒棒哒

    圣旨骨酥鱼 香酥可口的做法 步骤9

小贴士

这个菜需要时间。大家还是有时间的时候再做。
 

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该菜谱发布于 2019-05-29 11:48:58
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圣旨骨酥鱼 香酥可口的答疑

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