排骨焖饭

准备食材。胡萝卜切丁。

洋葱切丁。（洋葱很重要，可以适当消除肉的腥味，包括柠檬汁，因为这个焖饭整个过程都没有排气，所以除腥很重要）

准备一些姜片，除腥用。适量青椒。因为我是在哺乳期，所以不能吃辣椒，个人觉得放辣椒味道会更好。😝

适量龙豆角。

龙豆角切丁。

排骨洗干净沥干。

锅烧热放油，然后放入白砂糖。这叫熬糖色，为了给肉上色，让味道更好。（锅和油都不要太热，以免糖融化过头，进而影响颜色和口感）

小火熬糖，用锅铲轻轻搅拌，看到糖融化之后慢慢从大泡泡变成小泡泡就好了。

倒入排骨。

准备蚝油生抽汁。

排骨两面煎至金黄就好。不要煎过头，否则肉会很老，颜色也不好看。这里放进姜片。

放入胡萝卜丁和豆角丁。

准备豌豆粒和玉米粒。家里有黄豆芽就顺手抓了一点。其实这个不放更好吃。

大米洗净沥干。

其他食材都放入。生蚝汁也放入。

搅拌均匀。

放入适量白胡椒粉。这个看个人口味，不喜欢可以不放。

搅拌均匀倒入高压锅。

放入柠檬汁。我这个是百香果蜜。柠檬汁可以很好的除腥提鲜，但是我觉得味道太淡，刚好家里有做好的百香果蜜，就放了一些。

加入适量的水，刚刚没过米饭就好。

配上时令水果和酸奶，开吃吧。😁😁