#中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面

3 人做过这道菜
炎炎夏日没胃口,最适合来碗清爽的凉面了!这次将主角换成中裕荞麦挂面,荞麦粉含量高于20%,含有较高的植物蛋白含量,真的是拥有粗粮的营养、细粮的口感,增加膳食纤维的同时,吃起来依然柔韧爽滑、麦香十足,比普通挂面更有嚼劲却不“刮嗓子”,加上鸡丝和蔬菜,凉面也能吃得健康又营养。

用料  

中裕荞麦挂面 60g
鸡胸肉 50g
西葫芦 1/4根
胡萝卜 一小段
大蒜 3瓣
生抽 10ml
香醋 5ml
香油 5ml
辣椒油 适量
熟芝麻 少许
3g
3g

#中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法  

  1. 食材图,本菜谱用到的是中裕荞麦挂面,荞麦粉含量高于20%,相比普通的挂面,蛋白质含量更高,GI值(血糖生成指数)更低,非常适合需要控制血糖或减肥的人士食用。

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤1
  2. 首先将西葫芦刨丝,撒3g盐,静置20分钟后挤出水分。

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤2
  3. 腌西葫芦丝的时候,准备其它配料。将胡萝卜切丝(或用擦丝器擦丝),入开水里焯半分钟捞起。

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤3
  4. 鸡胸肉切薄片,下锅煮熟后过凉水,撕成细条。(煮的时间根据肉的大小、厚薄而定,用筷子撕开,中心处完全变白即可。)

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤4
  5. 水烧开后加一小勺油和盐,荞麦面下锅煮3分钟,捞起过凉开水,沥干后加入一勺香油拌匀,避免面条粘连在一起。

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤5
  6. 制作调味汁:香醋、生抽混合,加入蒜末和糖。

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤6
  7. 将西葫芦、胡萝卜、鸡丝码在荞麦面上,淋调味汁后混匀。根据个人口味加入辣椒油,撒上芝麻。

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤7
  8. 配上一杯柠檬水,就是清爽健康的一餐啦!

    #中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的做法 步骤8

小贴士

1.菜谱中的蔬菜可以替换成自己喜欢的种类,比如黄瓜、香菜等。
2.凉拌面煮的时间不宜太长,否则面条过于湿软,口感会打折扣。煮熟捞起过凉水是为了尽快给面条降温,也可以拿电风扇对着面条吹,加入香油拌匀是为了防止面条粘连。
3.调味汁里除了生抽、香醋,还可以根据个人口味加入腐乳汁、芝麻酱、花生酱等。
4.get菜谱同款中裕荞麦挂面请戳
http://m.suning.com/product/0000000000/000000000124228108.html?utm_source=share-qq&utm_medium=2cd5ed46-qqfriends

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

#中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面相关分类

该菜谱发布于 2019-05-29 17:09:49
206 收藏


作者禾小疯的其他菜谱

#中裕面,好生活#-鸡丝荞麦凉面的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑