费南雪
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人做过这道菜
MonChhichi蒙奇奇
方子是 爱理不理DeeeeeJ 的，收藏了好久，做第一次吃就停不下来，超好吃！！但是败的模具是8个的，原方6个的量分成8个太薄，还容易烤过，于是按原方修改量，减糖😂😂
用料
费南雪的做法
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小火将黄油煮至焦糖色
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煮好的黄油隔凉水冷却
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蛋清+细砂糖+蜜糖凉拌至白砂糖完全融化
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杏仁粉+低筋粉混合后，倒入蛋清中凉拌均匀后加入冷却后的黄油继续凉拌均匀
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将搅拌好的面糊倒去模具放入烤箱 （入烤箱没拍照，图片是烤了将近8分钟的）
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烤箱中层190℃，约10-12分钟，外脆内糯香喷喷的费南雪完成了😁
