作为一个朝9晚6的妈妈来说,每天下班要赶回家做晚饭一直是很头痛的一件事,匆匆到家,洗切烧,弄好吃饭几乎快20点了,对于在发育阶段的孩子非常不好,所以一直在想怎么可以改变
可能有人会说找个阿姨做饭吧,对不起我不喜欢,也可能有人说家里没有老人吗?对不起,老人有自己的生活,不应该再为我们忙碌!
终于在一次次尝试后终于找到了解决的办法,就是充分利用前一天晚上和第二天早上的时间,把当天要洗的,切的,甚至有些可以提前做的菜弄好,晚上 下班到家热一热,或者简单炒一下就好了
以今天的晚餐为举例:牛柳炒西兰花;西芹拌鸡胸肉;豆腐香菇汤;浅渍黄瓜,前一天晚上腌制黄瓜,牛柳,鸡胸肉,西兰花、西芹切配好,早上煎鸡胸肉,白水焯西兰花、西芹,烧好汤,晚上回家炒一下,拌一下,在烧个汤就好了,孩子基本在19:30前可以吃好
当然如果你是要吃现炒的人这个方式就不适用了,后面我会慢慢将每天的晚餐和准备的步骤发出来,也是给自己一下鼓励吧,毕竟做妈妈的都很辛苦
用料
10分钟搞定晚饭的做法
-
西芹去除老筋,切成4-5厘米细长条,热水焯一下,放入冷水浸泡一会,沥干
-
鸡胸肉、蒜泥、生抽混合,腌制,我是前一晚腌制过夜的,特别的入味
-
起油锅,中小火慢慢煎鸡胸肉,刚刚熟了就关火
-
代鸡胸肉凉了后撕成丝,与西芹混合,加入芝麻酱搅拌(因为是当晚餐,所以这一步我是晚上回家再做的,早上弄好后,分开放在盘子2边,冷藏)
-
西兰花炒牛柳
-
前一晚将牛柳洗净,稍微再水里浸泡一会,去除血水,厨房纸擦干,生抽,植物油,淀粉拌匀,腌制牛柳过夜
-
早上西兰花焯水,沥干,冷藏
-
晚上到家起油锅下牛柳,稍微煸炒一下,下西兰花,加入适量盐,起锅,装盘
小贴士
记得腌制牛柳一定要放油,可以保持牛柳里的水分