煮着吃的苦荞粑粑

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苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料,经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄(苦荞产品特有的色泽),粉质细腻,苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。

用料  

苦荞面
开水

煮着吃的苦荞粑粑的做法  

  1. 准备适量苦荞粉

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤1
  2. 用开水和面

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤2
  3. 把面揉均匀

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤3
  4. 趁水热,揉均匀

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤4
  5. 和成面团

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤5
  6. 揉得成形

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤6
  7. 分成大小一样的面团,把面团揉匀成圆形

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤7
  8. 揉圆,按扁

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤8
  9. 水涨,下锅煮

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤9
  10. 煮开,熟了就会飘起来

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤10
  11. 捞起

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤11
  12. 水沥干,开吃

    煮着吃的苦荞粑粑的做法 步骤12

小贴士

苦荞号称“五谷之王”,含有人体七大营养素:蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。 注:和面一定要用开水和面!

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该菜谱发布于 2019-05-29 22:25:16
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