家常快手菜-杂烩饼（也可以做宝宝辅食）

杂烩饼…emmm顾名思义就是里面啥也有，我这个饼又可以称为西兰花胡萝卜火腿肠鸡蛋饼hhhh就是在普通的鸡蛋饼里加好多蔬菜，这种做法是之前看一些宝宝辅食菜谱得到的启发～
如果家里有小朋友或者谁不太喜欢吃蔬菜的话就用那些蔬菜和肉一起做饼吧hhh强行吃菜系列～

材料：
1. 西兰花/胡萝卜/火腿肠/土豆/西葫芦/各种你家里有的蔬菜，烧一锅水，水沸后把蔬菜扔进去焯一下，如果不好熟的话就时间长一点把它煮熟最好。全部切丁剁碎待用（好像也可以用什么辅食机还有破壁机什么的…我家啥也没有就只能人力剁碎了hhh）
2. 面粉
3. 鸡蛋
4. 适量盐

步骤：
1. 把鸡蛋打进放蔬菜碎末的盆里，搅拌成糊，加适量面粉，加水继续搅拌成糊，不要太稀，把面粉全部溶进去就行。然后根据自己口味加点盐啊什么的
2. 拿一个平底锅，刷点油（没有刷子就倒进去油然后晃一下，不要太多油，能铺一层就行）
3. 油热之后把面糊倒进去（如果怕掌控不了量的话可以用勺子一勺一勺地加），晃动锅，直到面糊铺满锅底
4. 等两三分钟后看看下面一面有没有凝住（在煎饼的时候可以移动锅的位置调整受热位置，比如中间感觉差不多了就把边缘靠近火中心，然后重复至整张饼都被煎到），试试看晃动平底锅，如果饼会滑动的话就说明可以翻面啦～用铲子抄底然后翻过来～（厨艺好的人可以颠勺啥的我也不懂也不会=-=然后实在不会翻面的厨艺小白可以拿一个盘子扣在饼上然后把锅倒过来把饼扣在盘子里然后用铲子再推回锅里～）
5. 如果再次晃动锅的时候饼移动了，就说明下面熟啦，再等一小会就可以关火出锅啦～
6. 出锅！如果家里有番茄酱啊甜面酱啊黄豆酱啊豆瓣酱啊辣椒酱什么的各种酱的话可以加一点～如果没有的话不加也是可以哒，食物本身的香味超级美味的！
（ps：我这个用料是3人份哒～大概可以等同于三张鸡蛋灌饼的样子，两个大人加一个小孩子，因为还有粥，所以用量稍微少一点，如果只吃这个饼的话差不多是两人份～～）