韩式鸡肉串
1
人做过这道菜
金鲤真Zz
用料
| 鸡腿肉 | 600g |
| 竹签 | 7根 |
| 小葱 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 美乃滋 | 适量 |
| 酱汁部分 | |
| 韩式辣酱 | 50g |
| 韩式辣椒粉（粗） | 10g |
| 水 | 30g |
| 蒜末 | 15g |
| 蕃茄酱 | 30g |
| 蜂蜜 | 15g |
| 玉米糖浆 | 30g |
| 糖 | 15g |
韩式鸡肉串的做法
-
鸡腿肉洗净，去骨切块，撒少许盐和黑胡椒腌制一会，接下来准备酱汁部分
-
调制酱汁，将韩式辣酱、韩式辣椒粉、水、蒜末、蕃茄酱、蜂蜜、玉米糖浆、糖倒入碗中混合均匀
-
酱汁倒入锅中，小火加热熬至浓稠，盛出备用
-
鸡肉块放入不粘锅中
-
待鸡肉底部上色后盖上锅盖焖一会
-
鸡肉底部变金黄色后翻面，盖锅盖继续焖1—2分钟至两面金黄，这时候锅里的鸡汁也差不多没有了，就可以盛出来了
-
竹签洗净擦干将鸡肉和葱均匀串好
-
鸡肉串放入不粘锅中，待葱微微软一些刷上酱汁
-
第一个做芝士味的，在鸡肉串上撒适量马苏里拉、美乃滋。第二个撒适量黑芝麻和小香葱即可
小贴士
关于酱汁，如果不喜欢甜酱，酱汁部分白糖和玉米糖浆省略即可。
