菠菜蛋皮
0
人做过这道菜
sandy_liyun
用料
菠菜蛋皮的做法
-
菠菜洗干净，焯水；
鸡蛋一个一个打散，撒一点盐； -
平底锅内油烧热，将一个鸡蛋的蛋液倒入锅内，使其平铺锅底，几秒后凝固，立刻翻面，关火，利用锅内余温让蛋皮另一面变熟；
另外一只鸡蛋也是如此操作；
两片蛋皮出锅后，刀切为宽约一厘米的蛋丝；
-
蛋丝和菠菜拌在一起，即可
