糯米 | 1500克 |
红豆 | 100克 |
眉豆 | 100克 |
绿豆 | 100克 |
花生 | 100克 |
五花肉 | 500克 |
板栗 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒(白酒) | 适量 |
五花肉清洗干净,连皮切大块。加入生抽、盐、白糖、十三香、胡椒粉、料酒(白酒)搅拌均匀,腌制8小时以上。
红豆、眉豆提前8小时泡发。
糯米、绿豆、花生提前2小时泡发。
板栗去壳掰小块(我买的板栗好大个头)
泡发好的红豆、眉豆、绿豆、花生、糯米沥干水,放入生抽、老抽、盐搅拌均匀。
干粽子叶、系草提前一晚上泡发洗干净备用。
一切材料准备好,开始动手包粽子啦!包法省略、、、
1500克糯米大概包28个粽子,漂亮不?
包好的粽子放入电高压锅,加入没过粽子面的水,放入适量的盐,盖好锅盖,调到煲汤档。煮好后要及时捞起来。