西芹木耳炒牛肉
7
人做过这道菜
苗儿老师Joyce
荤素搭配，简单方便又健康～适合上班族😊
用料
西芹木耳炒牛肉的做法
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牛肉切片。
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放入生抽、老抽（几滴就够了）、料酒和淀粉抓均码味15分钟。
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木耳泡发洗净去蒂，掰小块。
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西芹切片。
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姜蒜切片，小葱切段。
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锅中油烧热，大火放入牛肉，炒至段生后盛出备用。
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锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。
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放入木耳，炒30秒。
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放入西芹，炒15秒。
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放入牛肉，黑胡椒粉、白糖少许和盐，翻炒均匀。
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关火。出锅装盘。
小贴士
1.切牛肉要逆着肌肉纹理切，不然咬不动。
2.腌制牛肉的时候，老抽要少放，不然做出来颜色深不好看。
3.木耳下锅会噼里啪啦，要不断翻炒，注意安全。
4.放白糖是为了提味，一点点就够了。
2.腌制牛肉的时候，老抽要少放，不然做出来颜色深不好看。
3.木耳下锅会噼里啪啦，要不断翻炒，注意安全。
4.放白糖是为了提味，一点点就够了。
翔妈私厨
zyc1995
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