端午粽
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人做过这道菜
吃货筱陈
用料
| 粽叶 | 约120片 |
| 糯米 | 7斤 |
| 腌肉材料 | |
| 五花肉 | 1斤 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 咸口粽材料 | |
| 蛋黄18个 | 我是切开了的，就是36块 |
| 肉松 | 适量 |
| 熏香肠 | 2根 |
| 板栗 | 适量 |
| 甜口粽材料 | |
| 红枣 | |
| 莲子+各种豆类 | 提前泡一晚 |
端午粽的做法
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我用的圆糯米，糯米不需要提前泡，现用现洗，洗好后加入生抽+老抽+盐+酒，搅拌均匀，这个多少看个人口味调配
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五花肉都是提前一晚腌制放入冰箱冷藏备用
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熏香肠，现用现洗的，用剪刀剪的不是很工整😛
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用的新鲜咸蛋剥的蛋黄，洗去蛋黄外的一层蛋清薄膜，家里都血脂稍高，蛋黄都是用的一半
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甜粽材料一起混匀待用，我加了一把黑米+红米😋
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熏香肠粽子
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五花肉粽子
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咸蛋黄肉松粽子，（肉松自制的)
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蛋黄板栗粽子
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红枣莲子杂粮粽
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包的不是特别好看😝，包好后放入电饭煲直接煮2小时
小贴士
只要不漏米，包着包着就会了
