粽香米果

2 人做过这道菜

用料  

食用碱 8克
糯米粉 500克
白糖 150克
粘米粉 100克
开水 适量
食用油 适量,用于抹粽叶的

粽香米果的做法  

  1. 把糯米粉和粘米粉以及白糖放入盆中,碱倒在饭碗里用开水把它化开,然后把碱水倒入放了粉的盆中,把面团揉成团。如图

    粽香米果的做法 步骤1
  2. 用手弄一团剂子揉光滑后用手一抓,如图

    粽香米果的做法 步骤2
  3. 把一个个的剂子平铺在粽叶上,当然粽叶需要提前用开水烫好洗干净!粽叶上抹点食用油,

    粽香米果的做法 步骤3
  4. 上下对折,然后再左右对折

    粽香米果的做法 步骤4
  5. 然后用绳子把它绑起来,也可以用棕叶撕成一条条的绑

    粽香米果的做法 步骤5
  6. 全部做好后放锅里蒸6分钟左右

    粽香米果的做法 步骤6
  7. 这是蒸好后的米果,蒸好了就要拿出来不能放锅里闷着

    粽香米果的做法 步骤7
  8. 迫不及待拆了一个吃,抹了油就不会粘粽叶了,另外150克糖感觉很甜了,各人口味,觉得太甜了下次可以少放点糖,碱就是超市买的食用碱,可以用来包粽子

    粽香米果的做法 步骤8
  9. 这个冷了后吃更好吃,喜欢吃有嚼劲的可以粘米粉多点,我喜欢吃软点的,所以只放了100克粘米粉,这个米果可以用包粽子剩下来的小粽叶来包,一点都不浪费,我是特意去摘了点小粽叶来就为了包小粽子和米果的

    粽香米果的做法 步骤9
  10. 新鲜粽叶不用煮,把它们放在大盆里烧点开水泡一个小时后洗干净就可以用了,没用完的可以放冰箱冷冻,后期要用拿出来就可以用了

    粽香米果的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-30 16:26:11
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粽香米果的答疑

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