吮指麻辣小龙虾

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每到夏季家里人都特爱吃小龙虾 外面饭店处理的不够干净 价格高不说 味道也不是那么理想 就自己琢磨着做小龙虾尾啦 好吃又卫生。

用料  

1个
适量
花椒 适量
八角 3-5个
香叶 5-7片
桂皮 2-3块
干辣椒 适量(喜欢辣的可以多放点)
小茴香 适量(和花椒放的差不多量 一小把)
啤酒 1瓶
排骨精 1勺
3勺
1勺
生抽 1勺
火锅底料 一小块
龙虾 5斤

吮指麻辣小龙虾的做法  

  1. 小龙虾去头去虾线 用牙刷刷干净 放一边备用

  2. 冷锅放油  油要多放点  放入蒜泥  生姜小火煎香

  3. 加入花椒 小茴香 香叶 桂皮 八角 干辣椒 火锅底料 转中火煎出香味

    吮指麻辣小龙虾的做法 步骤3
  4. 调大火放入小龙虾炒至变红  加入啤酒  放酱油增色 放盐 排骨精 白砂糖 盖上锅盖 期间可以打开用筷子尝下咸淡 最后看收汁差不多了就可以盛出来享用啦!

  5. 最后成品

    吮指麻辣小龙虾的做法 步骤5

小贴士

调料看小龙虾的量来适量的增减
 

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该菜谱发布于 2019-05-30 16:29:54
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