可甜可咸的南瓜意面
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人做过这道菜
TastyCHEN
咸香焦脆的午餐肉，
沾上沙沙的南瓜土豆泥酱，
再配上干酪粉！
吼吼吃！
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用料
| 主料 | |
| 意大利面 | 1～2份 |
| 老南瓜 | 250g |
| 土豆 | 250g（约一个） |
| 午餐肉 | 150g（小半罐） |
| 调料 | |
| 干酪粉（芝士粉） | 少许 |
| 罗勒碎（非必需） | 少许 |
| 食用油（黄油可代替） | 1汤匙 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 糖（非必需） | 1茶匙 |
可甜可咸的南瓜意面的做法
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主料所需如图；
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南瓜最好选择老南瓜，比较甜淀粉也稍微多一些；南瓜切块加入1/2的土豆一起蒸10分钟，加入土豆是为了增加泥的口感；
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烧锅热水，放入1茶匙盐后，放入意大利面，煮8～10分钟（视个人口感延长时间），然后捞起过冰水控干；
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蒸好的南瓜土豆，用勺子压成泥，不用压到完全细腻，带着土豆沙沙的口感我觉得刚刚好（这里看个人口味）；
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炒锅放一点油防粘，放入切好丁的午餐肉和土豆，全程中小火，午餐肉会略微煎出一些油来，待土豆颜色变得透明，午餐肉四周焦黄就已经熟了；
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再将压好的南瓜土豆泥倒入锅中，再倒入300～400ml的开水，小火搅拌开来；
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放入控干水份的意大利面，搅拌开，让面条稍微均匀沾上汤汁，此时可以尝一尝咸淡，略微加一点盐或者糖，避免烹饪太久，直接大火收汁烧味控干一点即可；
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开吃前撒上干酪粉和罗勒碎，一切刚刚好！
小贴士
午餐肉可以用培根代替，但尽量不要使用淀粉比较多的火腿肠代替；
试试通心粉，一级棒！
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