淮山饼
7.2
综合评分
17
人做过这道菜
月芽儿-凡凡
这个是新学会的，也是跟下厨房的方子学着做的，面食一直不会做，需要好好学习。发在这里记录一下自己的生活，感谢那位叫“柠檬”的厨友。昨天做了一点太好吃，晚餐加早餐吃完，所以今天又再做了一点。
用料
淮山饼的做法
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铁棍山药削皮蒸熟，削皮的时候记得戴手套。不然容易过敏。
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蒸熟后压泥，温度凉一下后加鸡蛋，糖，酵母搅拌均匀，
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搅拌好了的图片
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加面粉。
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和成面团。可以看到很多山药粒粒，不用管他。醒发15分钟。
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用擀面杖擀成约厚一点的饼，用个杯子之类的工具，可以做成各种卡通图案的（下次试试，今天忙忘记啦）
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各种圆圆的饼，女儿喜欢迷你版的，都是一口一个的样子。（今天用日本青酒杯做的）。做完再醒发15分钟左右
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平底不要放油，一个一个的饼放入锅里。小火，小火，小火，盖上锅盖，小火煎2-3分钟。
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翻面再煎1-2分钟就可以啦。
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一个个的很可爱吧。
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有些火有点大啦。多试试就好了，我也在学习中……
小贴士
非常好吃，很细腻。
