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素食版鱼香肉丝

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叮当果果的厨房  叮当果果
献给喜食素食的你、我、她、他！

用料  

豆瓣酱 1勺
木耳 若干朵
胡萝卜 1根
青椒 1个
杏鲍菇 1个
生抽 1勺
料酒 1勺
醋 1勺
淀粉 5克
糖 1勺
蚝油 1勺
洋葱 少量
蒜 2瓣

素食版鱼香肉丝的做法  

  1. 胡萝卜、杏鲍菇、青椒、木耳、洋葱，蒜纷纷切丝备用

    素食版鱼香肉丝的做法 步骤1

  2. 除蔬菜之外所有调味料混合调成糖醋汁，按自己的口味自行调节糖和醋的用量

    素食版鱼香肉丝的做法 步骤2

  3. 锅中放入底油，油温热后加入洋葱和蒜略煸炒加入郫县豆瓣酱炒香

    素食版鱼香肉丝的做法 步骤3

  4. 加入所有蔬菜丝，可按胡萝卜—青椒—杏鲍菇—木耳顺序加入翻炒至微软

    素食版鱼香肉丝的做法 步骤4

  5. 加入糖醋汁翻炒均匀即可出锅

    素食版鱼香肉丝的做法 步骤5

小贴士

全程没有加盐，因为郫县豆瓣酱咸度不容忽略

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素食版鱼香肉丝相关分类

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该菜谱发布于 2019-05-30 18:28:40
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