番茄土豆焖面

西红柿去皮切块
土豆去皮切成小块
腊肠切丁（用腊肠是因为我家腊肠吃不完想消耗一下）
葱姜蒜切好

热锅倒点油，先把腊肠炒一下，没有啥标准，炒炒就行哈哈，我做菜就是比较随意～

腊肠盛出来，放葱姜蒜爆香
炒西红柿，边炒边用铲子戳戳戳
把西红柿的汁都炒出来，最后变成烂烂的没啥形状，像一锅酱一样的

把土豆块加进去，炒一炒
把腊肠加进去，再炒一炒
稍微加点盐和耗油，因为后面要倒酱油，所以盐我就放了一点，耗油我是随便放的哈哈哈哈
我觉得做菜放蚝油好像会比较好吃。

我这里没有把土豆炒熟，本来我是怕西红柿汁都收干了，但是因为是第一次做还有点怕土豆最后焖不熟，但是还挺出乎意料的，土豆最后很软糯。

把锅里的菜铺平，鲜面条平铺在菜上

敲黑板！
准备一碗清水，顺着锅边倒下去
不要倒在面条上！不然就会变成面糊糊。
水的量就是没过菜不要没过面就可以了。

盖锅盖，小火焖一会儿～

准备一碗酱油汁：
1.生抽、老抽大概  1：1
2.香油，我又加了调和油，因为我本身不爱吃香油，只放香油我怕味道太大
不管放什么油，一定要放油！！！！
3.再加点水

一碗酱油汁就调好了

之前焖的差不多了，把酱油汁均匀浇在面上
这次因为汁里有油，就不担心面会粘在一起了～

酱油汁也不需要太多，我这前后两碗水都没有完全盖过面条哦～

再盖上盖焖一会～

然后差不多自己看着点，鲜面条很好熟，所以主要是土豆熟了而且别干锅，就行了。

开盖搅拌一下～如果还有汤的话再收收汁，变成没有汤的。

最后一步装盘，开吃！