南瓜泥炒面(神奇的搭配)

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南瓜买多了不知如何消耗,无意间与面同炒,竟有奇妙美味。分享一下,应该是和重庆豌杂面一个原理。喜欢糯糯口感的朋友们不要错过。

用料  

南瓜 一小块
面条 100g(最好买可以直接炒的面)
肉末 适量
各种蔬菜(如洋葱、胡萝卜、豆芽) 适量(强烈建议多加洋葱丝,会有自然甜味)
豆瓣酱 1大勺
酱油 1勺
辣椒面、花椒面、孜然粉 适量

南瓜泥炒面(神奇的搭配)的做法  

  1. 南瓜切片在开水里煮至筷子能轻易戳穿。

  2. 热锅热油放入豆瓣酱,小火炒香。加入肉末炒干,把油炒出来。加入煮烂的南瓜和蔬菜,再加入面条一起炒,放入所有调料,大概2分钟即可出锅。软糯的炒面就做好了~

 

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该菜谱发布于 2019-05-30 19:12:40
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南瓜泥炒面(神奇的搭配)的答疑

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