家常菜，木须肉
6
人做过这道菜
高小胖Pang
用料
家常菜，木须肉的做法
-
瘦肉切薄片放入碗中，加入淀粉、少许盐、酱油、料酒
-
抓匀腌制
-
磕两个鸡蛋
-
加少许盐打散后，倒入锅中煎，用铲子不断翻动
-
切配蔬菜，泡发的木耳切小块，黄瓜，胡萝卜切片。蒜切末
-
锅中热油放入蒜末
-
放入腌制好的肉，腌制的汤多的话不要一起倒入锅中，将肉挑起放入翻炒至变白
-
盛出肉，放油煸炒胡萝卜，加少许水，使其变软
-
加入木耳翻炒下
-
加入黄瓜翻炒
-
再加入鸡蛋翻炒
-
最后加入肉翻炒
-
腌制肉的汁倒入
-
撒入少许盐继续翻炒，出锅
小贴士
从第8步开始炒蔬菜，锅太干的话就分次加入少许水翻炒就好。
