酸奶版老式面包

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用料  

酵头: 高筋面粉 200克
酸奶 100克
牛奶 60克
白砂糖 15克
酵母 4克
主面团: 高筋粉 200克
白砂糖 65克
4克
奶粉 30克
鸡蛋液 60克
酸奶 50克
黄油 45克
黄油 少许(面包出炉后涂抹表面用)

酸奶版老式面包的做法  

  1. 160°,中层40分,多观察,上色后盖锡纸
    面包出炉后,趁热把融化的黄油刷在面包表面

小贴士

1.酸奶我用的是自制的无糖酸奶
2.烤箱温度根据自己烤箱的温度定。我的烤箱温度偏高
 

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该菜谱发布于 2019-05-30 21:14:38
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酸奶版老式面包的答疑

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