杯子蛋糕

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用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 85克
40克
40克
60克

杯子蛋糕的做法  

  1. 称量

    杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 油水混合

    杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 乳化

    杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛粉

    杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌

    杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入蛋黄

    杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋清

    杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 打发(第一次加糖)

    杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 第二次加糖

    杯子蛋糕的做法 步骤9
  10. 第三次加糖

    杯子蛋糕的做法 步骤10
  11. 打发到硬性泡泡

    杯子蛋糕的做法 步骤11
  12. 蛋白三分一到蛋黄搅拌

    杯子蛋糕的做法 步骤12
  13. 再倒到蛋白搅拌

    杯子蛋糕的做法 步骤13
  14. 165度45分钟

    杯子蛋糕的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2019-05-30 22:04:34
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