极简版柠檬鸡脚
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9816董董
尝试别的味道。
用料
极简版柠檬鸡脚的做法
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凉开水提前准备成冰开水。
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柠檬洗净切片。
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小米椒、蒜瓣切成粒加进一碗酱油，用微波炉(高火约1分钟)加热至微滚开就马上关火。(加热时一定要盯着)
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把热好蒜粒酱油倒进装柠檬片的大碗里。
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然后再加入1碗酱油1甜醋，放凉待用。
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鸡脚洗净剪去指甲。
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水开，下鸡脚，再煮开后倒进冷水盘泡凉。
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重复上一步两遍。
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第三次煮开后捞出直接放进冰开水里，泡至鸡脚凉透，沥干水。
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沥干水后把酱汁倒进鸡脚翻拌匀。
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鸡脚最好都能泡到汁水。
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用保鲜膜封好放冰箱24至36小时。
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中途拿出来翻拌多次。
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这是12小时的样子。
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时间到，开啃！
小贴士
想要鸡脚爽口就要泡冰水，如果怕咸的话可以将部分酱油换成水(或加糖)，但颜色会淡些也可用老抽调色。
