红烧泥鳅

Name: 红烧泥鳅
Ingredients: 克泥鳅; 个辣椒; 克盐; 蒜; 生姜; 生抽; 味精

6.7 综合评分

14 人做过这道菜

全职妈妈的小厨房

老公回老家自己打了一些泥鳅带到广东，这么难得的原材料可不能马虎，所以很精心的制作，确实没有另家人失望……

用料

泥鳅	克
辣椒	个
盐	克
蒜
生姜
生抽
味精

红烧泥鳅的做法

活的泥鳅直接下锅有时会让人束手无策，一个妙招可以解决这个问题。沥干水份加盐密封即可。
密封后火火的杀死了泥鳅，有点残忍🙏🙏。将粘液用清水洗干净，放热锅中炸，锅里不放油！
炸至金黄后加油继续炸至酥脆(最好用茶油)
加蒜和姜片炒香去腥
加干辣椒调味
加生抽、盐、味精炒匀
全程不加一滴水，出锅！

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品

上传你做的红烧泥鳅

红烧泥鳅相关分类

红烧红烧泥鳅泥鳅麻辣泥鳅椒盐泥鳅泥鳅挂面

随便看看

该菜谱发布于 2019-05-30 23:14:57

1449 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢红烧泥鳅的也喜欢

红焖牛腩面

留美坐家 63 做过

豆豉蒸排骨，这个味太绝了！！

古典美人美食 807 做过

白灼菜心

7090_wsiv 367 做过

腐乳肉

杨猫 334 做过

作者全职妈妈的小厨房的其他菜谱

白凉粉水果果冻

全职妈妈的小厨房 12 做过

黄豆粉糯米糍粑

全职妈妈的小厨房 3 做过

糯米蒸排骨

全职妈妈的小厨房 0 做过

红薯凉粉

全职妈妈的小厨房 0 做过

早餐酸奶煎饼

全职妈妈的小厨房 3 做过

家常米豆腐

全职妈妈的小厨房 1 做过

青红椒洋葱炒牛肉

全职妈妈的小厨房 1 做过

攸县香干炒肉

全职妈妈的小厨房 2 做过

红烧泥鳅的答疑

登录查看全部14条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负