清蒸小龙虾

1 人做过这道菜
买到活的小龙虾,怎么能不尝尝最经典清蒸小龙虾呢?!一起来试试吧😘

用料  

小龙虾 适量
生抽 适量
适量
适量
柠檬 1个
大蒜 适量
适量
蚝油 适量
适量
葱花 适量
芝麻 适量
辣椒油 适量

清蒸小龙虾的做法  

  1. 刷它洗它清理它!具体步骤看酱烧小龙虾咯~

    清蒸小龙虾的做法 步骤1
  2. 哇,刚杀的小龙虾,虾黄很诱人,有两只小龙虾被我养死了,虾黄变成灰色了……没事,试一试~

    清蒸小龙虾的做法 步骤2
  3. 洗干净码起来,放姜,水开上锅蒸8-15min

    清蒸小龙虾的做法 步骤3
  4. 原图…就是这么美艳!

    清蒸小龙虾的做法 步骤4
  5. 转移虾虾,蒸的汁液看着不那么美哈哈😄

    清蒸小龙虾的做法 步骤5
  6. 摆盘啦!

    清蒸小龙虾的做法 步骤6
  7. 清蒸最能保持食物的本味儿,也是虾黄保持最完整的烹饪方法!满黄来一口吗?😜

    清蒸小龙虾的做法 步骤7
  8. 蘸一下  哇哇哇!

    清蒸小龙虾的做法 步骤8
  9. 哇!
    蘸酱自己调了两个:
    1.葱油酱:生抽,醋,辣椒粒,油煮开晾凉加盐,辣椒油和葱花。
    2.蚝油酱:蚝油加凉开水,盐,油,生抽,糖,芝麻,辣椒油。

    清蒸小龙虾的做法 步骤9
  10. 虾螯也细细嫩嫩的

    清蒸小龙虾的做法 步骤10
  11. 下面死掉的虾,上面活的
    活的虾肉细嫩鲜甜,本味淡淡的,蘸什么酱都会好吃。
    死掉的有点苦了,有一点那种臭鱼烂虾的味儿,所以宝宝们一定要买活蹦乱跳全活的!!!

    清蒸小龙虾的做法 步骤11
  12. 看一看还是很美!

    清蒸小龙虾的做法 步骤12
  13. ~

    清蒸小龙虾的做法 步骤13
  14. 来更新!2023-7-12  清蒸小龙虾真的黄巨香!!  这次只处理了虾线  头没有剪开  虾黄保存的很完整!

    清蒸小龙虾的做法 步骤14

小贴士

清蒸小龙虾下次还想试试!争取多开发几种喜欢的蘸酱!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-31 00:15:44
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清蒸小龙虾的答疑

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